Сегодня на ужин был шашлык из курицы в сладком соусе, а на гарнир кус-кус с овощами

 500 грамм куриного филе

2 шт. сладкого перца

2 помидора

2 луковицы 

Для маринада

2 ст. ложки жидкого меда

0,25  гр. молотого имбиря

2 шт. гвоздики

0,25 гр. карри

1 ст. ложка соевого соуса

сок 1 лимона

соль, перец по вкусу

2 ст. ложки растительного масла 

Куриное филе порезать на небольшие кусочки и замариновать в смеси, хорошо перемешать и поставить в холодильник на 30 минут. Затем на  деревянные шпажки плотно нанизать по очереди кусочки перца, помидора, лука и мяса курицы.

Жарить в закрытой сковороде на подсолнечном масле до образования золотистой корочки периодически переворачивая (около 25-30 минут).

Как гарнир к этим шашлычкам можно подать пшеничный кус-кус с овощами (я обжарила стручковую фасоль, лук и сладкий перец)

Bon appetit

Картофельные котлеты с грибным соусом

Для картофельных котлет вам понадобится: 6-7 среднего размера картофелин, 50 гр. сливочного масла, 1 яйцо, 2 ст. ложки муки.

Картофель очистить и сварить в подсоленной воде. Всю воду слить. Добавить масло, яйцо, муку и перемешать до однородной массы. Из этого теста слепить котлеты и обжарить в растительном масле до образования золотистой корочки.

Картофельные котлеты отлично сочетаются с грибным соусом, для которого нужно взять 500 грамм шампиньонов, 1 луковицу, 25 гр. сливочного масла, 2 ст. ложки муки, 200 гр. сметаны и растительное масло для жарки.

Приготовление: обжарить тонко нашинкованный лук в растительном масле, добавить нарезанные шампиньоны перемешать и оставить готовится на умеренном огне, периодически помешивая, чтоб не подгорели.

На другой сковороде растопить сливочное масло и всыпать муку, слегка обжарить и добавить эту смесь к грибам с луком, перемешать, посолить и поперчить.

Постоянно помешивая жарить около 10 минут, затем влить сметану, довести до кипения, снять с огня и подавать к столу.

Это блюдо может быть не плохим гарниром к курице гриль или к любому другому мясу.

 Bon appetit